[
]
يعد البنجر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات الطبيعية التي تمنح الجسم فوائد صحية متعددة جعلته يصنف ضمن الأطعمة الخارقة، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الحديد، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات، حيث يساهم البنجر بشكل فعّال في تعزيز صحة القلب، وتحسين تدفق الدم، وزيادة إنتاج كريات الدم الحمراء.
كما يلعب دورًا مهمًا في تحسين نضارة البشرة ودعم وظائف الكبد، ما يجعله خيارًا غذائيًا مثاليًا للراغبين في الحفاظ على صحة شاملة بأسلوب طبيعي وآمن.
فوائد البنجر الأحمر
يشتهر البنجر الأحمر بقدرته الكبيرة على تحسين الدورة الدموية وزيادة مستويات الهيموجلوبين في الدم، بفضل احتوائه على نسبة عالية من الحديد والفوليك أسيد، ما يجعله غذاءً مثاليًا للوقاية من فقر الدم أو تحسينه لدى المصابين.
كما يلعب البنجر الأحمر دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على النترات الطبيعية، والتي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد، فالبنجر الأحمر يساعد أيضًا في تحسين الأداء الرياضي وزيادة القدرة على التحمل، لذلك يُنصح الرياضيون بتناوله بانتظام كعصير أو ضمن الوجبات اليومية.
فوائد البنجر الأبيض
رغم أن البنجر الأبيض أقل شهرة من الأحمر، إلا أنه لا يقل عنه قيمة غذائية؛ حيث يتميز بقدرته على تنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل احتوائه على ألياف غذائية ذائبة تبطئ امتصاص الجلوكوز في الدم.
كما يحتوي البنجر الأبيض على نسبة جيدة من البوتاسيوم والمغنيسيوم، ما يساعد في الحفاظ على صحة القلب وضبط ضغط الدم، إلى جانب دوره في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
فوائد البنجر للبشرة
يعتبر البنجر من أفضل الأغذية الطبيعية التي تمنح البشرة إشراقة صحية ونضارة طبيعية، نظرًا لغناه بفيتامين C والبيتالين المضاد للأكسدة، ما يساعد في محاربة الجذور الحرة التي تسبب شيخوخة الجلد المبكرة.
ويعمل البنجر أيضًا على تنقية الدم من السموم، ما ينعكس مباشرة على صحة البشرة وصفائها وتقليل ظهور حب الشباب والبثور، فضلًا عن قدرته على ترطيب البشرة بعمق ومنحها نعومة طبيعية مع الاستخدام المنتظم سواء في النظام الغذائي أو كعصير يومي.
فوائد البنجر للأنيميا
يعد البنجر غذاءً أساسيًا لعلاج الأنيميا لاحتوائه على نسب عالية من الحديد والفوليك أسيد الضروريين لتكوين خلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى فيتامين C الذي يساعد في امتصاص الحديد بكفاءة أكبر داخل الجسم.
وينصح الأطباء بتناول كوب من عصير البنجر الطازج يوميًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، لما له من دور فعال في رفع مستويات الهيموجلوبين خلال فترة قصيرة، إلى جانب دعم مناعة الجسم وتقويتها ضد العدوى.