هل يمكن للغذاء وحده أن يعالج فقر الدم؟

يُعتبر فقر الدم من الحالات الصحية الشائعة التي تؤثر على قدرة الجسم في نقل الأكسجين إلى الأنسجة، مما يسبب شعورًا بالإرهاق وضعفًا عامًا، وتنجم هذه الحالة عن أسباب متعددة، أبرزها نقص الحديد وبعض الفيتامينات الأساسية.

ويلعب الغذاء دورًا محوريًا في علاج فقر الدم والوقاية منه، من خلال تناول أطعمة غنية بالحديد والعناصر المغذية التي تعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يساهم في استعادة الصحة والنشاط بشكل طبيعي وآمن.

أنواع فقر الدم:

فقر الدم بعوز الحديد

يحدث بسبب نقص الحديد نتيجة لعدم تمكن نخاع العظم من تكوين خلايا الدم الحمراء نتيجة بسبب نقص الحديد في الجسم، كذلك “فقر الدم الوبيل” ويسمى أيضاً بفقر الدم الخبيث حين يعاني المريض من نقص فيتامين ب12، حيث يعد هذا الفيتامين مهماً لعملية تصنيع كريات الدم الحمراء، ويصيب هذا النوع من الأنيميا النساء وكبار السن بنسبة أكبر.

فقر الدم الانحلالي

يتميز بقصر عمر كريات الدم الحمراء، علماً بأن عمرها الطبيعي هو 120 يوما، و”فقر الدم المنجلي” يحدث تشوه في كريات الدم الحمراء في الأنيميا المنجلية وتصبح في شكل هلال أو منجل، ويرتفع مستوى الحديد في الدم، ويزداد مخزون الكبد منه نتيجة تحلل كريات الدم الحمراء.

فقر دم البحر المتوسط

هذا النوع معروف باسم الثلاسيميا، وهو مرض وراثي، وعادة ما يحتاج المصاب بهذا المرض إلى عمليات نقل دم باستمرار، وهذا بدوره يؤدي إلى ارتفاع نسبة الحديد في دم المريض، حيث يؤدي إلى ترسبه في أنسجة الجسم، والغدد الصماء، والكبد، والبنكرياس، ما يسبب تلفها.

أعراض فقر الدم وأسبابه

تتمثل الأعراض في الشعور بالتعب أو الضعف العام، وشحوب الجلد، وضيق في التنفس، وتسارع ضربات القلب، وبرودة في اليدين والقدمين، ودوخة أو صداع.

وتتعدد أسباب فقر الدم وتختلف باختلاف النوع، ومن أبرز الأسباب نقص الحديد وهو السبب الأكثر شيوعًا، ويحدث نتيجة فقدان الدم المزمن (مثل النزيف أثناء الدورة الشهرية أو قرحة المعدة)، بالإضافة إلى نقص تناول الحديد من الغذاء، إلى جانب سوء امتصاص الحديد في الأمعاء، كذلك نقص الفيتامينات مثل فيتامين B12 وحمض الفوليك، وهو م يؤدي إلى إنتاج خلايا دم غير طبيعية أو غير مكتملة النضج.

كما أن الأمراض المزمنة قد تتسبب في فقر الدم مثل (أمراض الكلى، أو السرطان، أو الالتهابات المزمنة التي تعيق إنتاج خلايا الدم)، أضافة إلى الأمراض الوراثية مثل الثلاسيميا أو الأنيميا المنجلية، حيث تؤثر على شكل ووظيفة خلايا الدم، وفقدان الدم المفاجئ نتيجة إصابة أو عملية جراحية كبيرة.

علاج فقر الدم

يتم علاج فقر الدم من خلال العلاج الغذائي بالاهتمام بتناول أطعمة غنية بالحديد، واللحوم الحمراء والكبد، والدواجن والأسماك التي تحتوي على كمية جيدة من الحديد، والبقوليات كالعدس والفاصوليا والحمص، والخضروات الورقية الداكنة كالسبانخ والبقدونس، والحبوب الكاملة المدعمة بالحديد.

كما يُفضل تناول مصادر فيتامين C (مثل البرتقال أو الفراولة) مع الأطعمة الغنية بالحديد النباتي لتعزيز الامتصاص.

إلى جانب الأطعمة الغنية بفيتامين B12، والبيض، والحليب ومنتجات الألبان، والأسماك، الأطعمة الغنية بحمض الفوليك، والخضروات الورقية الخضراء، الفواكه الحمضية، المكسرات، والحبوب الكاملة.